[发明专利]一种罗汉果速溶饮品的制备和保存方法在审
| 申请号： | 201610075775.4 | 申请日： | 2016-02-03 |
| 公开（公告）号： | CN105685755A | 公开（公告）日： | 2016-06-22 |
| 发明（设计）人： | 苏德辉;谭叶倩;秦丹欣;温剑文;陈力芝;杨洪元;蒋向军;蒋臻韬 | 申请（专利权）人： | 桂林亦元生现代生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 李进 |
| 地址： | 541000 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种罗汉果速溶饮品，其制备方法包括以下骤：1)制备罗汉果提取物，浓缩所述提取物至15-35波美度；2)将浓缩后的提取物使用真空微波干燥成干膏；3)将所述干膏制成微粒。4)在温度25℃以下、湿度30％以下的条件下密封包装。与现有技术相比本发明的方法步骤较为简单，易于实施，全过程中不使用任何食品添加剂，也不使用任何酶对罗汉果提取物进行处理，所得到的产品粒度均匀，分散性好，冷热水冲调均速溶，存放、食用方便，保质期长。本发明还提供了保存使用以上方法制备的罗汉果速溶饮品的方法。本发明的储存方法特别适合保存按照本发明生产的罗汉果速溶饮品，能有效地延长其保存期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 罗汉果 速溶 饮品 制备 保存 方法 | ||
【主权项】：
一种罗汉果速溶饮品的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下骤：1)制备罗汉果提取物，浓缩所述提取物至15～35波美度；2)将浓缩后的提取物使用真空微波干燥；3)使用干法制粒将所述提取物制成微粒。
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