[发明专利]鱼的制作方法在审
| 申请号： | 201610073403.8 | 申请日： | 2016-02-02 |
| 公开（公告）号： | CN105707747A | 公开（公告）日： | 2016-06-29 |
| 发明（设计）人： | 张照华 | 申请（专利权）人： | 张照华 |
| 主分类号： | A23L17/10 | 分类号： | A23L17/10;A23L27/10;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京商专永信知识产权代理事务所(普通合伙) 11400 | 代理人： | 高之波;杨晓欣 |
| 地址： | 528303 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了提供了鱼的制作方法，包括如下步骤：1)制作秘制调味酱料备用；2)选10斤以上的大鱼，宰杀，洗净；在洗净的鱼身上切割出多条切口，但不破坏鱼的整体形状，然后在鱼身上涂抹秘制调味酱料，腌制5～10min；3)将腌制好的鱼放入鱼炉蒸15～20min；4)在蒸熟的鱼上加入秘制调味酱料即可食用。本发明通过采用对洗净的生鱼用秘制调味酱料进行腌制后再以蒸制的方式对鱼进行加工，秘制调味酱料可去除鱼的腥味，还可使蒸熟的鱼肉更入味。采用蒸制的方式加工可使鱼的肉质鲜嫩清爽，吃了不会上火。秘制调味酱料采用天然食材进行配制，不添加任何人工合成的色素及调味料，对人体无伤害且营养丰富、味道鲜美。 | ||
| 搜索关键词： | 制作方法 | ||
【主权项】：
鱼的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：1)制作秘制调味酱料备用；2)选10斤以上的大鱼，宰杀，洗净；在洗净的鱼身上切割出多条切口，但不破坏鱼的整体形状，然后在鱼身上涂抹秘制调味酱料，腌制5～10min；3)将腌制好的鱼放入鱼炉蒸15～20min；4)在蒸熟的鱼上加秘制调味酱料即可食用。
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