[发明专利]一种富有机硒红米粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201610017763.6 | 申请日： | 2016-01-08 |
| 公开（公告）号： | CN106954787A | 公开（公告）日： | 2017-07-18 |
| 发明（设计）人： | 冯义华;陈孝龙;田威;王中梅;刘想平 | 申请（专利权）人： | 荆州市龙云农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 434000 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种富有机硒红米粉及其制备方法，属食品加工领域。本发明以通过生物转化的富有机硒红米为主要原料，将富有机硒红米淘洗、浸泡、沥干后粉碎至80目，加温水调至物料温度50-70℃、含水30-38％，向物料中加入物料总量的0.05-0.1％的纤维素酶进行酶解，将酶解后的物料通过挤压机炸粉即得成品。本发明制得的富有机硒红米粉保留了大部分米皮及胚芽的营养成分，含有丰富的膳食纤维及铁、锌、钙、镁、硒等微量元素。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 有机 米粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富有机硒红米粉及其制备方法，其特征在于，所述富有机硒红米粉是以通过生物转化生产的富有机硒红米为原料精制而成。
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