[发明专利]在同一电热锅上实现煎烤炒蒸煮烹饪的方法及多用电热锅

摘要

本发明涉及一种在同一电热锅上实现煎烤炒蒸煮烹饪的方法及多用电热锅，为解决电热锅不能烧烤问题，使用的电热锅包括上口配隔热垫的桶形底座，隔热垫上配桶形外壳，桶形外壳向上配置多道开口环形电热管覆底的发热盘，桶形底座内底面向上固装多个并列的底座支架，底座支架顶部通过螺帽与发热盘向下伸出穿过桶形外壳底面竖向通孔和隔热垫竖向通孔的螺杆固定在一起；所述发热盘上面配置可以自由取放的金属或非金属煎盘进行煎制食物，所述煎盘中部圆形区高、外周环形区低并制有周向间隔分布的漏油孔；煎盘上面配置可自由取放的烤架进行烤制食物；隔热垫外周下面在其竖向排油孔处或者桶形底座一侧以可拆装的方式配置有接油杯；发热盘上面配置可自由取放的炒锅进行炒制或蒸制或煮制食物。具有一锅兼具蒸、煮、煎、烤、炒功能的优点。

主权项

一种在同一电热锅上实现煎烤炒蒸煮烹饪的方法，其特征在于使用的电热锅包括上口配置圆形隔热垫、带多个并列底脚的桶形底座，隔热垫上面配置桶形外壳，桶形外壳底面中部圆形区和隔热垫中部圆形区制有上下对应的多个竖向通孔、桶形外壳底面外周部环形区制有带竖向排油孔的环形槽，隔热垫在所述竖向排油孔相对位置制有与之上下相对接的竖向排油孔；桶形外壳底面中部圆形区向上配置多道开口环形电热管覆底的发热盘；桶形底座上口向上固装支撑隔热垫、隔热垫向上固装支撑桶形外壳、桶形外壳向上固装支撑平顶发热盘；或者桶形底座上口向上固装支撑隔热垫、隔热垫向上固装支撑桶形外壳和平顶发热盘；或者桶形底座内底面向上固装多个并列的底座支架，底座支架顶部通过螺帽与发热盘向下伸出穿过桶形外壳底面竖向通孔和隔热垫竖向通孔的螺杆固定在一起；所述发热盘上面配置可以自由取放的金属或非金属煎盘进行煎制食物，所述煎盘中部圆形区高、外周环形区低并制有周向间隔分布的漏油孔；煎盘上面配置可自由取放的烤架进行烤制食物；隔热垫外周下面在其竖向排油孔处或者桶形底座一侧以可拆装的方式配置有接油杯；发热盘上面配置可自由取放的炒锅进行炒制或蒸制或煮制食物；所述发热盘是铝合金平圆盘外周向外下方制有弧形围边，所述多道开口环形电热管覆底在所述铝合金平圆盘部下面；所述隔热垫的中部圆形区是外缘有向上凸起的环棱、中部制有多个通孔的托盘座；所述桶形外壳在其中部圆形区外缘制有与所述环棱上下扣合的上凸环槽；所述弧形围边覆盖在上凸环槽上面。