[发明专利]在同一电热锅上实现煎烤炒蒸煮烹饪的方法及多用电热锅

说明书

技术领域

本发明涉及一种电热锅，特别是涉及一种在同一电热锅上实现煎烤炒蒸煮烹饪的方法及多用电热锅。

背景技术

现有的电热锅仅具有蒸、煮、炒功能，煎和烤时只能使用电饼铛和电烤箱。由于厨房及厨柜容量十分有限，很难将电饼铛和电烤箱配置在方便使用的位置上。处于不方便位置的电饼铛和电烤箱则非常不方便使用。

发明内容

本发明目的在于克服现有技术的上述缺陷，提供一种在同一电热锅上实现煎烤炒蒸煮烹饪的方法，本发明目的还在于提供用于实现所述方法的兼具蒸、煮、煎、烤、炒功能的多用电热锅。

为实现上述目的，本发明在同一电热锅上实现煎烤炒蒸煮烹饪的方法是使用包括上口配置圆形隔热垫、带多个并列底脚的桶形底座的电热锅，隔热垫上面配置桶形外壳，桶形外壳底面中部圆形区和隔热垫中部圆形区制有上下对应的多个竖向通孔、桶形外壳底面外周部环形区制有带竖向排油孔的环形槽，隔热垫在所述竖向排油孔相对位置制有与之上下相对接的竖向排油孔；桶形外壳底面中部圆形区向上配置多道开口环形电热管覆底的平顶发热盘；桶形底座上口向上固装支撑隔热垫、隔热垫向上固装支撑桶形外壳、桶形外壳向上固装支撑平顶发热盘；或者桶形底座上口向上固装支撑隔热垫、隔热垫向上固装支撑桶形外壳和平顶发热盘；或者桶形底座内底面向上固装多个并列的底座支架，底座支架顶部通过螺帽与平顶发热盘向下伸出穿过桶形外壳底面竖向通孔和隔热垫竖向通孔的螺杆固定在一起；

所述发热盘上面配置可以自由取放的金属或非金属煎盘进行煎制食物，所述煎盘中部圆形平顶区高、外周环形区低并制有周向间隔分布的漏油孔；煎盘上面配置可自由取放的烤架进行烤制食物；隔热垫外周下面在其竖向排油孔处或者桶形底座一侧以可拆装的方式配置有接油杯；

发热盘上面配置可自由取放的平底炒锅进行炒制或蒸制或煮制食物。如此设计，将煎盘放置在发热盘上面可以进行煎制食物，在煎盘上面再加放烤架加锅盖就可以烤制食物，将炒锅直接放置在发热盘上面还可以炒制食物、炒锅再加配锅盖还可以煮制食物、炒锅再加配蒸笼还可以蒸制食物，因此，其具有一锅兼具蒸、煮、煎、烤、炒功能的优点。

作为优化，所述炒锅的上口外缘大于或等于或小于桶形外壳的上口内缘，所述炒锅内周和桶形外壳上口配同一锅盖或者所述炒锅上口和桶形外壳上口分别配锅盖；

所述发热盘是铝合金平圆盘外周向外下方制有弧形围边，所述多道开口环形电热管覆底在所述铝合金圆盘部下面；

所述隔热垫的中部圆形区是外缘有向上凸起的环棱、中部制有多个通孔的托盘座；所述桶形外壳在其中部圆形区外缘制有与所述环棱上下扣合的上凸环槽；所述弧形围边覆盖在上凸环槽上面。

作为优化，所述炒锅的外周与桶形外壳的上沿内周边间隙配合，所述桶形外壳的内周与煎盘外缘间隙配合；所述炒锅上面配置可以自由取放的蒸笼进行蒸制食物。

作为优化，所述烤架是圆形金属网盘周边向下制有多个并列、能够支放在煎盘外周低环形区的支脚；所述桶形外壳外周制有或装有一对手柄或者隔热垫外周制有一对手柄或底座有提手或手扣槽；

所述底座支架是支杆上下端分别横向制有带通孔的顶片和底脚，所述顶片通过螺帽与发热盘向下伸出的螺杆紧固，所述底脚固定的螺帽或制有的内丝扣与自桶形底座底面通孔向上穿出的螺杆紧固在一起。

作为优化，所述桶形底座配接三线电源，三线电源的地线连接桶形外壳或者发热盘底面，三线电源的火线电连相互串联固定在发热盘下底面的熔断器、固定在发热盘下底面的限温器、配置在桶形底座侧壁上的定时器后，再通过多档开关及多道开口环形电热管连接三线电源的零线；具体是三线电源的火线依次电连固定在发热盘下底面的熔断器、配置在桶形底座侧壁上的定时器后、固定在发热盘下底面的限温器，再通过多档开关及多道开口环形电热管连接三线电源的零线；

所述桶形底座一侧制有容纳接油杯的侧向凹槽仓，侧向凹槽仓顶面制有与隔热垫外周竖向排油孔竖向对应的竖向排油孔，所述侧向凹槽仓以可拆装的方式配置所述接油杯。

所述桶形底座地在其侧向凹槽仓的相对侧的侧壁上配置并列的定时器和多档开关。所述发热盘底面中心覆底固装有向下伸出的感温螺钉，所述感温螺钉向下穿过桶形外壳底面的中心孔再固装熔断器和限温器，所述隔热垫制有用于容纳熔断器和限温器中心容纳孔。所述中心容纳孔为圆形孔向左右两侧制有相对的侧耳槽孔。所述平顶发热盘底面覆底固装的多道并列开口环形电热管的两端制有向下伸出的接线柱，所述桶形外壳底面和隔热垫制有供所述接线柱向下伸出的线柱通孔，接线柱向下穿过线柱通孔后的电热芯端再通过导线接三线电源的零线和多位开关。