[发明专利]一种新的蛋白质粉在审
| 申请号： | 201610004688.X | 申请日： | 2016-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN106942717A | 公开（公告）日： | 2017-07-14 |
| 发明（设计）人： | 吕学栋 | 申请（专利权）人： | 吕学栋 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 056002 河北省邯郸市尚*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开一种新的蛋白质粉，选用鸡蛋为主要原料。由于鸡蛋存在先天的特性，即在70℃温度以上就会凝固变性。目前国内外市场销售的鸡蛋粉，都是未经熟化的鸡蛋粉，不仅存在蛋腥气味，灭菌不彻底也难以保存，仅用于食品工业原料。发明人经过多年研究，终于克服了这方面的技术缺陷。本发明有益效果是，鸡蛋可采用95-100℃高温灭菌，安全性高，熟化的蛋白质粉蛋香味浓郁，营养丰富且均衡，蛋白质含量高，不上火，好吸收，性价比高于奶粉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白质 | ||
【主权项】：
一种新的蛋白质粉，其特征在于，选用以下重量成分：鸡蛋 10‑25大豆 12‑15小麦胚芽 4‑8果糖 12‑20牛奶 0‑50饮用水 70‑90。
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