[发明专利]一种新的蛋白质粉在审
| 申请号： | 201610004688.X | 申请日： | 2016-01-07 |
| 公开（公告）号： | CN106942717A | 公开（公告）日： | 2017-07-14 |
| 发明（设计）人： | 吕学栋 | 申请（专利权）人： | 吕学栋 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 056002 河北省邯郸市尚*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白质 | ||
【权利要求书】：
1.一种新的蛋白质粉，其特征在于，选用以下重量成分：
鸡蛋 10-25
大豆 12-15
小麦胚芽 4-8
果糖 12-20
牛奶 0-50
饮用水 70-90。
2.根据权利要求1所述鸡蛋，其特征包括：(1)蛋清液，(2)蛋黄液，(3)全蛋液。
3.根据权利要求1或2所述，其特征在于，以下制备方法：
①、选择新鲜的小麦胚芽、大豆，去杂，清洗，加入7-9倍的饮用水浸泡8-10小时；浸泡完成，用胶体磨磨浆两次，然后使用120目以上筛子过滤，
②、选择新鲜鸡蛋清洗后打成蛋液，或直接称量蛋液倒入冷热缸内，与小麦胚芽、大豆混合浆一起混合均匀；搅拌加热至95-100℃，保持8-10分钟；冷却至70℃，或加入牛奶，加入果糖搅拌均匀进行均质，均质压力在20-25Mpa，
③将均质好的物料使用喷雾干燥机进行喷粉、干燥，既得新的蛋白质粉。
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