[实用新型]一种豆腐自动发酵装置

摘要

本实用新型公开了一种豆腐自动发酵装置，包括箱体、前门、第一套筒、若干件托盘组件、加热管、温度传感器、风机、控制器，工作时，将切制好的豆腐放置于托盘组件内进行发酵，控制器控制风机工作，空气通过设置于箱体外壁百叶口进入箱体内部，空气经设置于壳体上的通风孔与豆腐进行气体交换，维持豆腐发酵需要的新鲜空气，当温度传感器检测到温度低于设定温度时，控制器控制加热管工作对箱体内空气进行加热。该装置结构简单，通过程序有效控制豆腐发酵有关的温度及通风量等参数，缩短豆腐发酵周期，豆腐发酵均匀可控，使得生产出的豆腐乳口感差异性小，提高豆腐乳品质。

主权项

一种豆腐自动发酵装置，其特征在于包括箱体、前门、第一套筒、若干件托盘组件、加热管、温度传感器、风机、控制器，所述的前门位于箱体外壁中心处，所述的前门与箱体铰链相连，所述的第一套筒位于箱体内壁底面，所述的第一套筒与箱体螺纹相连，所述的托盘组件位于第一套筒上端，所述的托盘组件与第一套筒间隙相连，所述的加热管位于箱体内壁左右两侧，所述的加热管与箱体螺纹相连，所述的温度传感器位于箱体内壁底面中心处，所述的温度传感器与箱体螺纹相连，所述的风机位于箱体内壁顶部，所述的风机与箱体螺纹相连，所述的控制器位于箱体外壁且位于前门上端，所述的控制器与箱体螺纹相连且与前门活动相连。