[发明专利]桑黄发芽糙米保健食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201511035218.1 | 申请日： | 2015-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN105533715A | 公开（公告）日： | 2016-05-04 |
| 发明（设计）人： | 杨建立;赵玉林;李怀川 | 申请（专利权）人： | 天津天林欣然生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L31/00;A23L7/25;A01G1/04 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 李纳 |
| 地址： | 300000 天津市滨海新区高*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供了桑黄发芽糙米保健食品及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：(1)液体发酵培养基的制备，(2)桑黄菌种的液体发酵，(3)收集桑黄液体发酵后的发酵液，对发酵液进行澄清或均质化处理，(4)对澄清或均质化后的发酵液进行灭菌、灌装或进行喷雾干燥处理。本发明利用发芽糙米浆直接作为桑黄发酵的碳源，桑黄发酵后的营养成分及保健成分直接渗入在发芽糙米浆中，制作成具有增强免疫力等生理作用的健康食品，其工艺操作简单、安全可靠，适合工业化大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 发芽 糙米 保健食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
桑黄发芽糙米保健食品的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：(1)液体发酵培养基的制备按照每升水中加入玉米粉30‑80g、磷酸二氢钾1‑5g、硫酸镁1‑3g、发芽糙米浆100‑500g的配比制备培养基，将上述组分搅拌混匀，调节pH值至6‑6.5，然后进行灭菌处理；(2)桑黄菌种的液体发酵将经过试管斜面培养基活化的桑黄菌种接种到灭菌后的液体发酵培养基中进行好氧培养；(3)收集桑黄菌种发酵后的发酵液，对发酵液进行澄清或均质化处理；(4)对步骤(3)中所得澄清或均质化后的发酵液进行灭菌、灌装处理，或对澄清或均质化后的发酵液进行喷雾干燥处理。
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