[发明专利]微囊化β-丙氨酸

摘要

微囊化β‑丙氨酸，以β‑丙氨酸为芯材、以壁材和助剂的混合物为释放材料，所述的助剂包括脂肪酸基碳原子数为12‑22的饱和或不饱和脂肪酸甘油酯和磷脂；其中的脂肪酸甘油酯是单脂肪酸甘油酯、双脂肪酸甘油酯或二者按照任意比例的混合物本发明以微囊化技术克服了原料β‑丙氨酸在应用中所固有的缺陷，解决了其易吸潮、气味差、给药刺痛性等问题；并通过壁材助剂的选择和组合，平衡本发明微囊化β‑丙氨酸产品包埋与释放的关系，并有效优化产品的释放动力学，使产品的释放更加稳定，实现有效包埋及匀速缓释。基于此，本发明再一方面提供所述微囊化β‑丙氨酸在制备食品、药品、保健品、功能食品中的应用。

主权项

1.微囊化β‑丙氨酸，以β‑丙氨酸为芯材、以壁材和助剂的混合物为释放材料，其特征在于，所述的助剂是脂肪酸甘油酯和磷脂；其中，所述的脂肪酸甘油酯选自十六烷酸甘油酯、十六碳一烯酸甘油酯、十八烷酸甘油酯、十八碳一烯酸甘油酯、十八碳二烯酸甘油酯和十八碳三烯酸甘油酯；所述的壁材选自氢化棕榈油、氢化大豆油、氢化葵花油、氢化花生油、氢化棉籽油、氢化玉米油或其任意比例的混合物；所述的脂肪酸甘油酯用量为壁材质量的0.2‑5％；所述的磷脂用量为壁材质量的0.5‑10％；所述的脂肪酸甘油酯与磷脂的质量比是1:50‑10:1。