[发明专利]黄曲霉毒素抑制剂在审
| 申请号： | 201510963139.0 | 申请日： | 2015-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN105581322A | 公开（公告）日： | 2016-05-18 |
| 发明（设计）人： | 刘松青;张晓娟;李昕然;邱成书;陈洁;冯媛媛;夏珊;冯鸿;彭漪;龚雪 | 申请（专利权）人： | 成都师范学院 |
| 主分类号： | A23L29/00 | 分类号： | A23L29/00;A23L11/00 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 11385 | 代理人： | 董芙蓉 |
| 地址： | 611130 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种食品添加剂，具体为黄曲霉毒素抑制剂，添加量为1.2‰的甘露寡糖。本发明提供的黄曲霉毒素抑制剂，能抑制产毒黄曲霉生长并降低其毒素合成，并且甘露寡糖是绿色添加剂，不会对食品造成二次污染，解决了豆瓣酱中因黄曲霉毒素超标导致产品无法食用等问题，保证了豆瓣酱的质量安全，为豆瓣酱创造了更广阔的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 黄曲霉 毒素 抑制剂 | ||
【主权项】：
黄曲霉毒素抑制剂，其特征在于，加入1.2‰的甘露寡糖。
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