[发明专利]一种富硒软糖及其制作方法在审
| 申请号： | 201510947532.0 | 申请日： | 2015-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN105594966A | 公开（公告）日： | 2016-05-25 |
| 发明（设计）人： | 马孝增;王卓凡 | 申请（专利权）人： | 安徽尚可艾食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236500 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种富硒软糖及其制作方法，制作时，将富硒大蒜、石花菜、甜菜根、芋头粉蒸制后，磨浆，向磨浆液中接种纤维素酶、淀粉酶，在38-42℃下酶解30-50分钟，向酶解液中加入水苏糖、维生素c，接种糖化酶，在60-62℃下糖化，向糖化液中加入结冷胶，加热至30-35℃，在250-280r/min的搅拌速率下搅拌8-10min，通入制糖模具中制成需要的形状后，放置在真空干燥箱，在38-40℃，0.1-0.015kpa下干燥1-2分钟即可。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 软糖 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种富硒软糖，其特征在于，其以富硒大蒜20‑30份、石花菜10‑15份、甜菜根10‑15份、雨久花4‑8份、芋头粉3‑5份、水苏糖1‑2份、结冷胶0.01‑0.015份、维生素c0.2‑0.25份为原料制成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽尚可艾食品有限公司，未经安徽尚可艾食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510947532.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种猕猴桃脯的制备方法
- 下一篇：一种富锌软糖及其制作方法
