[发明专利]一种控制芸豆褐变的方法在审
| 申请号： | 201510913057.5 | 申请日： | 2015-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN105532852A | 公开（公告）日： | 2016-05-04 |
| 发明（设计）人： | 张藤;李洪刚;王庆国 | 申请（专利权）人： | 山东营养源食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/153 | 分类号： | A23B7/153 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 251400 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种控制芸豆褐变的方法，具体为使用黑蒜提取液浸蘸处理芸豆，控制芸豆采后衰老褐变，保持良好的食用品质，延长芸豆采后贮运及货架期。本发明同时提供了黑蒜提取液的制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 控制 芸豆 方法 | ||
【主权项】：
一种控制芸豆褐变的方法，其特征在于：使用黑蒜提取液处理芸豆，控制芸豆采后衰老褐变。
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