[发明专利]一种山楂、山药、地瓜、马铃薯软饴糖、硬糖果的制作

摘要

本发明涉及一种以山楂、山药、地瓜、马铃薯为主料，系列糖果的制作工艺。属食品加工领域，针对现有糖果市场，低含糖糖果市场产品的空白，现在糖果市场品种众多，过多摄入糖分不利身体健康。本发明以山楂、山药、地瓜、马铃薯为主要原料。基料添加食用胶、糖稀、奶油、白糖、淀粉、蜂蜜。口味添加山楂、蓝莓、菠萝、薄荷、水蜜桃、橘子、红枣、葡萄等水果口味的糖果制品。现代人对含糖类食品是想吃而又不敢多吃，该产品主要原料为山楂、山药、地瓜、马铃薯，山楂、山药具有健胃、消食的功效，地瓜、马铃薯富含膳食纤维，各种丰富营养元素。该系列糖果属低含糖类食品。可满足现代人对糖类产品的需求。该产品加工有着很好的市场前景。

主权项

本发明涉及一种以山楂、山药、地瓜、马铃薯加工系列糖果食品。其特征在于以山楂、山药、地瓜、马铃薯为主料，添加食用胶、糖稀、奶油、白糖、淀粉、蜂蜜，该糖果分为【软】饴糖，和【硬】糖果两个系列品种。添加山楂、蓝莓、菠萝、薄荷、水蜜挑、橘子、红枣、葡萄等水果，制成水果口味的糖果。地瓜、马铃薯富含膳食纤维，各种营养元素，山楂、山药具有健胃、消食的功效。该发明专利开创了一个前所未有的新产品、新工艺、糖果食品加工业新格局。