[发明专利]一种地瓜、马铃薯为主料加工粥类食品的制作工艺

摘要

本发明公布了一种地瓜、马铃薯为主料加工粥类食品的制作工艺。该食品原材料全部产自沂蒙山区，以地瓜、马铃薯为主料。添加山药、板栗、核桃、大枣、小米、花生、高粱、豆类【红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆、蚕豆、豌豆】。添加薏仁、桂圆、枸杞、莲子等，该系列粥类分六类产品。一类粥供孩童期食用；二类粥用于孕产妇及体虚病人食用；三类粥供老年人食用；四类粥供成年人食用；五类粥供糖尿病人、肥胖者、营养过剩人群专用的健康食品。六类添加其它粮食作物制成综合营养粥类食品。地瓜、马铃薯富含膳食纤维、维生素、矿物质、氨基酸、高蛋白质，该系列食品具有食疗、抗病及保健功效。属营养保健食品。该食品加工有着很好的市场前景。

主权项

本发明涉及一种粗粮系列加工，以地瓜、马铃薯为主要原材料，添加山药、板栗、核桃、大枣、小米、花生、高粱、豆类【红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆、蚕豆、豌豆】，还可添加薏仁、桂圆、枸杞、莲子等，制成系列粥类速食食品。该系列粥类食品富含膳食纤维和各种营养元素。不添加添加剂的健康美味食品。该发明食品应用于食品加工行业。