[发明专利]一种奇亚功能运动饮料的制备方法

摘要

本发明提供了一种奇亚功能运动饮料的制备方法，属于饮料加工技术领域。本发明的奇亚功能运动饮料的制备方法是：原料处理；原料混合；混合；包装；杀菌；成品。利用该方法制备的奇亚功能运动饮料，含有更丰富的天然抗氧化剂，且含有钙，磷，钾，镁，锌，铁等矿物质，提供了一种功能价值极高，能同时满足营养与运动的需求，在解决高能量、强抗氧化性、抗疲劳的同时，还能有良好的饱腹感和营养的效果，携带方便，适合各年龄段人群的需要。

主权项

  一种奇亚功能运动饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：    S1：原料处理：选择无霉变、无病虫害、无杂质的奇亚仔，水分含量在8%以下，净度在99%以上，将奇亚用粉碎机粉碎，过200目筛，收集粉状物备用；    S2：原料混合：按照如下配料表称取原料：奇亚30‑100g、蔗糖10‑15g、柠檬酸0.1‑0.2g、氯化钠3‑6g、维生素B₆0.5‑1.2mg、维生素B₁₂1‑1.5μg、维生素C 0.1‑0.5mg、烟酰胺5‑10mg；    S3：混合：用滚筒状混匀机进行混合；    S4：包装：按每袋10g进行包装；    S5：杀菌：采用辐照杀菌；    S6：成品：打包并储存。