[发明专利]一种枇杷保健果糖的制作方法

摘要

本发明公开了一种枇杷保健果糖的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用原料处理→粉碎→熬制→成型切块→包装为主要加工步骤。有益效果：本发明产品甜而不腻，果香浓郁，口感香酥味美，具有枇杷清香鲜美的风味，本产品不仅营养丰富，易被人体吸收，有助于消化，还具有润五脏、利肺气、止咳化痰之疗效，有助于提高人体免疫力、调节亚健康，是一种绿色健康、风味纯正的保健食品。

主权项

 一种枇杷保健果糖的制作方法，其特征在于：采用原料处理→粉碎→熬制→成型切块→包装为主要加工步骤，具体操作步骤为：（1）原料处理：选择肉质细腻、新鲜无腐烂变质的枇杷，去皮去核后，冲洗沥干，打浆备用；（2）粉碎：将干燥枇杷叶、枇杷籽、鱼腥草、枸杞、嫩荷叶粉碎成细粉；（3）熬制：将红糖、麦芽糖浆、木糖醇和甘草放在锅中加少许水，以小火煎熬到较稠厚时，加入枇杷浆、混合粉、白何首乌提取液和玫瑰茄汁，调匀即停火；（4）成型切块：趁热将糖倒在表面平整、涂过黄油的大搪瓷盘内，待稍冷，将糖压平，用刀切成小块，冷却后，即成枇杷保健果糖；（5）包装：用聚乙烯袋密封包装。