[发明专利]一种提神巧克力藕粒果冻及其制备方法在审
| 申请号： | 201510743401.0 | 申请日： | 2015-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN105380193A | 公开（公告）日： | 2016-03-09 |
| 发明（设计）人： | 秦义山 | 申请（专利权）人： | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L21/15;A23L33/00 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 241000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提神巧克力藕粒果冻，由以下重量份原料制成：鱼胶粉6-10、卡拉胶15-22、魔芋粉10-15、巧克力30-40、莲藕50-60、奶粉20-25、哈密瓜30-35、人参叶1-2、柳花1-2、白芷1-2、米粉15-20，柠檬酸、白砂糖、植物油和水适量。本发明中制成的脆莲藕粒在米糊浆中挂浆再干燥，在脆莲藕粒表面形成一层可食用的米纸薄膜，再放入植物油中2-3秒，使其表面形成一层油膜，使脆莲藕粒在果冻中保持脆度，增加果冻的咀嚼性；巧克力的主要成分是可可液块，可可液块中含有可可碱，是一种健康的反镇静成分，有提升精神，增强兴奋等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提神 巧克力 果冻 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种提神巧克力藕粒果冻，其特征在于，由以下重量份原料制成：鱼胶粉6‑10、卡拉胶15‑22、魔芋粉10‑15、巧克力30‑40、莲藕50‑60、奶粉20‑25、哈密瓜30‑35、人参叶1‑2、柳花1‑2、白芷1‑2、米粉15‑20，柠檬酸、白砂糖、植物油和水适量。
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