[发明专利]一种从荞麦中提取荞麦蛋白的方法在审
| 申请号： | 201510678993.2 | 申请日： | 2015-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN105146047A | 公开（公告）日： | 2015-12-16 |
| 发明（设计）人： | 刘宏;王焕芸;白玉琴;肖志彬;雷露静;郭金龙;辛振涛;董建国;崔志丰 | 申请（专利权）人： | 内蒙古清谷新禾有机食品集团有限责任公司;内蒙古医科大学 |
| 主分类号： | A23J1/12 | 分类号： | A23J1/12 |
| 代理公司： | 北京国昊天诚知识产权代理有限公司 11315 | 代理人： | 刘戈 |
| 地址： | 028000 内蒙古自治*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种从荞麦中提取荞麦蛋白的方法，包括以下步骤：取荞麦粉，加入提取液，搅拌提取，提取结束后，分离得到荞麦蛋白提取液；将荞麦蛋白提取液边搅拌边加入沉淀剂，沉淀完全后，收集沉淀物；向沉淀物中加入水，得到蛋白溶液，在蛋白溶液中加入离子液体，搅拌后静置，使液体分为两相，分离出离子液体相；向离子液体相加入纯化水，搅拌后静置，使液体分为两相，分离出水相；将水相干燥除去水分，制得荞麦蛋白。本发明的从荞麦中提取荞麦蛋白的方法，具有提取率高、提取速度快、操作简单的优点，避免了使用强酸强碱对环境造成的污染以及存在的安全生产隐患；沉淀剂为纯天然或食品级材料，安全、无毒、环保，对蛋白的富集效果好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荞麦 提取 蛋白 方法 | ||
【主权项】：
一种从荞麦中提取荞麦蛋白的方法，其特征在于，包括以下步骤：取荞麦粉，加入提取液，搅拌提取，提取结束后，分离得到荞麦蛋白提取液；将所述荞麦蛋白提取液边搅拌边加入沉淀剂，沉淀完全后，收集沉淀物；向所述沉淀物中加入水，得到蛋白溶液，在所述蛋白溶液中加入离子液体，搅拌后静置，使液体分为两相，分离出离子液体相；向所述离子液体相加入纯化水，搅拌后静置，使液体分为两相，分离出水相；将所述水相干燥除去水分，制得荞麦蛋白。
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