[发明专利]一种肉类保鲜剂在审
| 申请号： | 201510649314.9 | 申请日： | 2015-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN105104500A | 公开（公告）日： | 2015-12-02 |
| 发明（设计）人： | 李德彬 | 申请（专利权）人： | 太仓市荣德生物技术研究所 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 苏州广正知识产权代理有限公司 32234 | 代理人： | 徐萍 |
| 地址： | 215000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开一种肉类保鲜剂，包括乳铁蛋白、白砂糖、干酵母、乳酸钠、醋酸以及蒸馏水，所述肉类保鲜剂各成分按重量百分比范围为乳铁蛋白占4%~15%、白砂糖占1%~2%、干酵母占0.5%~1%、乳酸钠占1.5%~3%、醋酸占2%~5%、蒸馏水占80%~85%。通过上述方式，本发明提供一种肉类保鲜剂，可有效阻滞肉类中微生物的繁殖，防治肉类遭受微生物污染，延长肉类的保鲜期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉类 保鲜剂 | ||
【主权项】：
一种肉类保鲜剂，其特征在于，包括乳铁蛋白、白砂糖、干酵母、乳酸钠、醋酸以及蒸馏水，所述肉类保鲜剂各成分按重量百分比范围为乳铁蛋白占4%~15%、白砂糖占1%~2%、干酵母占0.5%~1%、乳酸钠占1.5%~3%、醋酸占2%~5%、蒸馏水占80%~85%。
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