[发明专利]甘薯加工利用方法

摘要

本发明公开了一种甘薯加工利用方法，包括甘薯浆制备、甘薯浆洗涤、甘薯渣洗涤、淀粉洗涤步骤；甘薯浆用母液I或II淋洗，将甘薯浆中的淀粉和保健功效成分充分洗涤下来；甘薯渣用母液II或淀粉洗涤水淋洗，回收甘薯渣带走的淀粉和保健功效成分，避免损失；甘薯淀粉用水洗涤，进一步回收淀粉带走的甘薯保健功效成分；淀粉洗涤水用于甘薯渣的淋洗，甘薯渣淋洗液用于甘薯浆的淋洗，甘薯浆淋洗液作为甘薯保健功效成分提取液用于生产甘薯保健产品，消除了甘薯淀粉生产废水的环境污染；用甘薯保健功效成分提取液制备的甘薯保健产品具有降血糖、降血脂、减肥和抗癌的功效。

主权项

甘薯加工利用方法，其特征在于，包括以下步骤：1）甘薯浆制备：将甘薯洗净，粉碎过80目筛，得甘薯浆；2）甘薯浆洗涤：a、将步骤1）制得的甘薯浆转入滤孔直径为100~120 μm的喷淋洗涤装置，用母液I或母液II喷淋洗涤0.1~20分钟，分离得到甘薯渣I与甘薯淀粉溶液I；b、将甘薯淀粉溶液I离心分离得到甘薯淀粉I与母液I，母液I返回步骤a用于喷淋洗涤甘薯浆；c、重复步骤a和b，直至母液I中固型物浓度达到4~15 w/v%，将该母液I作为甘薯保健功效成分提取液；3）甘薯渣洗涤：a、将甘薯渣I转入滤孔直径为100~120 μm的喷淋洗涤装置，用母液II或淀粉洗涤水喷淋洗涤0.1~20分钟，分离得到甘薯渣II与甘薯淀粉溶液II；b、将甘薯淀粉溶液II离心分离得到甘薯淀粉II与母液II，母液II返回步骤a用于喷淋洗涤甘薯渣I；c、重复步骤a和b，直至母液II中固型物浓度达到0.5~4 w/v%，将该母液II返回甘薯浆洗涤的步骤a用于喷淋洗涤甘薯浆；4）淀粉洗涤：将甘薯淀粉I和甘薯淀粉II合并，加入1~5倍重量的水搅拌洗涤，离心分离得到甘薯淀粉与淀粉洗涤水，淀粉洗涤水返回甘薯渣洗涤的步骤a用于喷淋洗涤甘薯渣I。