[发明专利]一种食品用干燥剂的制备方法有效
申请号: | 201510539380.0 | 申请日: | 2015-08-30 |
公开(公告)号: | CN105054218B | 公开(公告)日: | 2018-11-06 |
发明(设计)人: | 陈爱梅 | 申请(专利权)人: | 陈林 |
主分类号: | B01J20/00 | 分类号: | B01J20/00 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 237000 安徽省六安市经济*** | 国省代码: | 安徽;34 |
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摘要: | 本发明公开了一种食品用干燥剂的制备方法,步骤包括:竹叶浸提制备培养基、微生物发酵制备复合细菌纤维素、脂肪酶催化改性、干燥等。本发明制备得到食品用干燥剂,具有极强的吸湿性能、保水能力和抗氧化能力,使得食品不用刻意包装于含有惰性气体的包装袋中。本干燥剂制备方法简单,具有广阔的市场前景。 | ||
搜索关键词: | 一种 食品 干燥剂 制备 方法 | ||
【主权项】:
1.一种食品干燥剂的制备方法,其特征在于包括以下步骤:(1)制备无菌培养基:竹叶经洗净干燥后,粉碎至100目,按照竹叶:水=1:10‑100的质量比将竹叶与水混合后,加热浸提,然后过滤,滤液中加入2‑8wt%葡萄糖、1‑4wt%食用酒精、1‑3wt%酵母粉、果胶0.01‑0.05wt%、0.1‑0.4wt%纳米活性炭配成培养基,加入玻璃珠,经过巴氏杀菌,超声分散后备用;(2)震荡发酵:培养基中接入能够代谢产生细菌纤维素的木醋杆菌,25‑30℃震荡培养发酵4‑8天,得到细菌纤维素微球,取出微球,然后用去离子水冲洗至中性,沥去表面水分;(3)酶催化:将沥去表面水分的细菌纤维素微球浸入乙酸乙酯中,然后添加微球质量0.1wt%脂肪酶,于40‑60℃催化2‑4h;(4)干燥:取出经酶催化后的细菌纤维素微球,用食用酒精和水反复清洗至无乙酸乙酯残留,干燥后密闭储存得颗粒状食品干燥剂。
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- 专利分类