[发明专利]一种玛卡果糕在审
| 申请号： | 201510513628.6 | 申请日： | 2015-08-20 |
| 公开（公告）号： | CN105053761A | 公开（公告）日： | 2015-11-18 |
| 发明（设计）人： | 王灿东;谭映梅;邓光;和丽芬 | 申请（专利权）人： | 丽江得一食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/064 | 分类号： | A23L1/064;A23L1/0524;A23L1/03 |
| 代理公司： | 昆明正原专利商标代理有限公司 53100 | 代理人： | 陈左 |
| 地址： | 674100 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种玛卡果糕，其特征是质量百分比为：玛卡粉4～20%、白砂糖：30～50%、高酯果胶1～4%、麦芽糖浆15～25% 、柠檬酸0.5～1%、柠檬酸钠0.1～0.3%、水15%～25%。本发明产品是介于果冻和软糖之间的玛卡食品，外观光润、口感细腻、富有弹性，并能有效保留玛卡的营养成份。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玛卡果糕 | ||
【主权项】：
一种玛卡果糕，包括玛卡粉、白砂糖、高酯果胶、麦芽糖浆、柠檬酸、柠檬酸钠，其特征是质量百分比为：玛卡粉：4～20%白砂糖：30～50%高酯果胶： 1～4%麦芽糖浆：15～25%柠檬酸： 0.5～1%柠檬酸钠：0.1～0.3%水:15%～25%。
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