[发明专利]一种清汤罗汉参乌鸡及其制备方法

摘要

本发明涉及罗汉参保健食品，特别涉及一种清汤罗汉参乌鸡及其制备方法。该清汤罗汉参乌鸡是由以下原料制成：罗汉参8000-10000克，乌鸡10000-12500克，枸杞子160-200克，水15000克，生姜400-500克，料酒400-500克，食盐160-200克，鸡精80-100克，花椒40-50克，八角20-25克，砂仁16-20克，玉果16-20克，桂皮20-25克，白芷20-25克，小茴香12-15克，白寇12-15克，山奈16-20克，陈皮12-15克。本发明适合“三高”人群和中老年人，解决了“三高”人群不适合使用乌鸡的问题，同时通过降低“三高”指标，保证了食用人群充分吸收营养。

主权项

一种清汤罗汉参乌鸡，其特征在于：包括以下重量配比的原料：罗汉参8000‑10000克，乌鸡10000‑12500克，枸杞子160‑200克，水15000克，生姜400‑500克，料酒400‑500克，食盐160‑200克，鸡精80‑100克，花椒40‑50克，八角20‑25克，砂仁16‑20克，玉果16‑20克，桂皮20‑25克，白芷20‑25克，小茴香12‑15克，白寇12‑15克，山奈16‑20克，陈皮12‑15克。