[发明专利]一种以橘皮渣为原料的高蛋白饲料的生产方法及饲料

摘要

本发明提供一种以橘皮渣为原料的高蛋白饲料的生产方法及饲料，其生产方法为：向发酵基质中接种甲发酵菌液进行一段发酵，再向所述发酵后的物料中接种乙发酵菌液进行二段发酵，得到高蛋白饲料。所用发酵基质包括橘皮、小麦麸、尿素；甲发酵菌液中包括米曲霉和康宁木霉；乙发酵菌液中包括热带假丝酵母和球拟圆酵母，一段和二段发酵均为好氧发酵；一段发酵的作用是去除橘皮中的果胶和纤维素、半纤维素类物质；二段发酵的主要作用是提高蛋白质含量，得到高蛋白饲料。经过两段发酵的饲料，蛋白质含量高，适口性好，易于被动物吸收利用，保质期长，是优良的动物饲料。该工艺简单，成本低，适合大范围推广使用。

主权项

1.一种以橘皮渣为原料的高蛋白饲料的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：1）混料：将橘皮渣、小麦麸、尿素按质量比100~106:20~22:1.21混合成发酵基质，所述的橘皮渣为柑橘工业榨汁后未经脱水处理的橘皮渣；所述的小麦麸为粉碎后，过20~40目筛的筛下物；2）一段发酵：向步骤1）制成的发酵基质中按质量比10：3~4接种甲发酵菌液，形成含水率为63.56~67.80%的一段发酵料，并使其在35~40℃下发酵66h~72h制成一段发酵饲料；每隔8小时搅拌一次上述一段发酵料，每次搅拌时间 23min‑25min；所述的甲发酵菌液的溶质为体积比1：1的米曲霉和康宁木霉及不可去除的杂质；3）二段发酵：向步骤2）制成的一段发酵饲料按质量比5：1.9~2接种乙发酵菌液，形成含水率为57.30~59.23%的二段发酵料，并使其在34~38℃下发酵65h‑72h制成高蛋白饲料；每隔8小时搅拌一次上述二段发酵料，每次搅拌时间 25min~30min；所述的乙发酵菌液的溶质为体积比3 ：1 的热带假丝酵母和球拟圆酵母及不可去除的杂质；所述的甲发酵菌液的制备方法包括以下步骤：（Ⅰ）斜面菌种培养：马铃薯琼脂培养基即 PDA 固体培养基，将米曲霉和康宁木霉分别在该琼脂培养基上接种，置于培养箱中，30℃培养 24h ；（Ⅱ）一级种子试管培养：分别在装有100mL液体培养基的250mL三角瓶中接种步骤（Ⅰ）培养的菌株2环，30℃，180rpm，培养 48 h，分别形成米曲霉菌液和康宁木霉菌液；所述的液体培养基为马铃薯液体培养基即 PDA 液体培养基 ；（Ⅲ）二级种子摇瓶培养：将步骤（Ⅱ）培养的菌液分别以液体培养基体积的5%的接种量接种到装有100 mLPDA液体培养基的250 ml三角瓶中，30℃，180 rpm，培养48 h，形成分别形成米曲霉培养液和康宁木霉培养液 ；（Ⅳ）混合种子摇瓶培养:将步骤（Ⅲ）中米曲霉和康宁木霉培养液按体积比1:1接种到装有100mLPDA 液体培养基的250ml三角瓶中，总接入量为PDA液体培养基体积的5%，30℃、180 rpm培养48h，得到活菌数为 6.8×109~7.5×109 CFU/mL 的甲发酵菌液；所述的乙发酵菌液的制备方法包括以下步骤 ：①斜面菌种培养：将含糖量为5°Bix的麦芽汁琼脂培养基置于pH=7、温度为121℃、压力为0.1Mpa下灭菌30min，将热带假丝酵母和球拟圆酵母分别在该琼脂培养基上接种，置于培养箱中，30℃培养24h；②一级种子试管培养：分别在装有100mL液体培养基的250mL三角瓶中接种步骤①培养的菌株2环，30℃，180 rpm，培养48h，分别形成热带假丝酵母菌液和球拟圆酵母菌液 ；所述的液体培养基为马铃薯液体培养基即 PDA 液体培养基 ；③二级种子摇瓶培养：将步骤②培养的菌液分别以液体培养基体积的5%的接种量接种到装有100 mLPDA液体培养基的250 ml三角瓶中，30℃、180 rpm培养48 h，分别形成热带假丝酵母培养液和球拟圆酵母培养液 ；④混合种子摇瓶培养:将步骤③中热带假丝酵母和球拟圆酵母培养液按体积比3:1接种到装有100mLPDA 液体培养基的250ml三角瓶中，总接入量为PDA液体培养基体积的5%，30℃、180rpm培养48h，得到活菌数为6.0×109~6.3×109 CFU/mL的乙发酵菌液。