[发明专利]一种以橘皮渣为原料的高蛋白饲料的生产方法及饲料

说明书

本发明提供一种以橘皮渣为原料的高蛋白饲料的生产方法及饲料，其生产方法为：向发酵基质中接种甲发酵菌液进行一段发酵，再向所述发酵后的物料中接种乙发酵菌液进行二段发酵，得到高蛋白饲料。所用发酵基质包括橘皮、小麦麸、尿素；甲发酵菌液中包括米曲霉和康宁木霉；乙发酵菌液中包括热带假丝酵母和球拟圆酵母，一段和二段发酵均为好氧发酵；一段发酵的作用是去除橘皮中的果胶和纤维素、半纤维素类物质；二段发酵的主要作用是提高蛋白质含量，得到高蛋白饲料。经过两段发酵的饲料，蛋白质含量高，适口性好，易于被动物吸收利用，保质期长，是优良的动物饲料。该工艺简单，成本低，适合大范围推广使用。

技术领域

本发明属于饲料生产技术领域和固体废弃物回收技术领域，尤其涉及一种以橘皮渣为原料的高蛋白饲料的生产方法及饲料。

背景技术

中国柑桔类年产量世界第一，重庆等地已建立多家橙汁生产厂，但是柑橘榨汁后会产生60%左右的橘皮渣，但由于目前我国尚无配套的大型设备将柑桔皮综合利用，所以基本上都作为废弃物处理，造成皮渣的大量堆积。这既是有效资源的极大浪费，又对环境造成极大的污染，影响生态平衡。

橘皮渣中含有丰富的碳水化合物、脂肪、维生素、氨基酸和矿物等营养成分，其中的药物成分还具有抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血杆菌等菌种的作用。研究表明，将橘皮渣制成橘皮粉添加到畜禽口粮中，可以明显提高畜禽的生产性能和饲料的转化率。但由于柑橘皮渣苦味重，适口性差，蛋白质含量不高，导致动物吸收不好。

小麦麸为小麦磨取面粉后筛下的种皮，其粗蛋白含量为12%-17%，粗纤维含量为10%，均高于原粮，而且铁、锰、锌、氮、磷、B族维生素含量丰富。然而，目前小麦麸并没有得到有效的利用，比如简单地加入到饲料中，这并不利于牲畜的消化吸收；而作为废弃物处理既是资源的浪费，也不利于环境保护。

当前，世界各国都非常重视蛋白饲料的开发研究，蛋白质饲料是指自然含水率低于45%，干物质中粗纤维低于18%，粗蛋白质含量达到或超过20%的饲料。目前，通过微生物生产菌体蛋白饲料是各国研究的重点。虽然世界饲料蛋白总量超过250万吨，但是远远不能满足畜牧业发展的要求，因此开发新型菌体饲料有广阔的发展前景。

发明内容

针对现有技术存在的上述不足，本发明的目的在于提供一种以橘皮渣为原料的高蛋白饲料的生产方法及饲料，具有制备工艺简单，成本低，制得的高蛋白饲料含水率低，保存时间长等优点，而且将橘皮渣成功地作为原料加入到饲料当中，使之成为可回收利用的资源。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种以橘皮渣为原料的高蛋白饲料的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）混料：将橘皮渣、小麦麸、尿素按质量比 100-106:20-22:1.21混合成发酵基质，所述的橘皮渣为柑橘工业榨汁后未经脱水处理的橘皮渣；

2）一段发酵：向步骤1）制成的发酵基质中按质量比10：3-4接种甲发酵菌液，形成含水率为63.56-67.80%的一段发酵料，并使其在35-40℃下发酵66h-72h制成一段发酵饲料；每隔8小时搅拌一次上述一段发酵料，每次搅拌时间23min-25min；所述的甲发酵菌液的溶质为体积比1：1的米曲霉和康宁木霉及不可去除的杂质；

3）二段发酵：向步骤2）制成的一段发酵饲料按质量比5：1.9-2接种乙发酵菌液，形成含水率为57.30-59.23%的二段发酵料，并使其在34-38℃下发酵65h-72h制成高蛋白饲料；每隔8小时搅拌一次上述二段发酵料，每次搅拌时间25min-30min；所述的乙发酵菌液的溶质为体积比3：1的热带假丝酵母和球拟圆酵母及不可去除的杂质。

其中：所述的小麦麸为粉碎后，过20-40目筛的筛下物。

甲发酵菌液按以下步骤制备：