[发明专利]一种可冲食防便秘红薯粉的制备方法

摘要

本发明涉及一种可冲食防便秘红薯粉的制备方法，属于食品加工领域。传统的治疗便秘的药物，大多数为含有泻下作用的成分，长期服用会产生很强的依赖性，继而易形成继发性便秘。本发明采用的方法主要是以常见的红薯为原料，辅助的添加一些具有治疗便秘功效的中草药，通过浓缩烘干并过筛制得。相比于传统的治疗便秘的药物，本发明不含泻下作用的成分，长期服用不会产生依赖性，原材料选自天然成分，绿色无副作用，服用方法简单方便，治疗效果明显。

主权项

一种可冲食防便秘红薯粉的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）取1～4kg红薯洗净，切成1～2cm厚的红薯片，置于粉碎机中粉碎成浆状物；（2）取15～30g连翘和40～50g昆布放入粉碎机中进行粉碎，然后把得到的粉末过不锈钢筛，得到200～300目的混合粉末；（3）将步骤（1）中的浆状物和混合粉末搅拌均匀，放入浓缩罐，将浓缩罐内部减压到400～500Pa，在60～80℃的条件下浓缩成泥状物；（4）将生甘草均匀铺设在发酵罐底部，铺设厚度为1～2cm，然后将上述泥状物与300～400g淀粉酶均匀混合，控制温度为40～50℃，密封发酵处理2～3天；（5）取生甘草上层泥状物，放入烘箱中，在80～90℃下烘干，烘干时间为2～5小时；（6）将烘干的泥状物粉碎，过不锈钢100～150目网筛，得到粉末；（7）将上述粉末置于杀菌柜中超高温瞬时杀菌，杀菌温度为120～140℃，杀菌时间为5～10s，检验，包装，得到可冲食的防便秘红薯粉。