[发明专利]一种柠檬香味茶干及其制备工艺在审
| 申请号： | 201510470104.3 | 申请日： | 2015-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN105123970A | 公开（公告）日： | 2015-12-09 |
| 发明（设计）人： | 钱小智 | 申请（专利权）人： | 马鞍山德宏堂生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 243100 安徽省马鞍山市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种柠檬香味茶干及其制备工艺，其各原料组分之间的重量配比为：黄豆150-200、柠檬8-12、葡萄籽油15-20、酸枣仁粉1-3、碎猪皮5-8、菠菜6-10、麻笋3-5、酱油8-10、冰糖3-5、茶叶4-6、八角2-4、桂皮1-3、甘草3-5、茴香1-3。本发明工艺中，在大豆磨浆前进行了一次浸泡、冷冻、烘干和二次浸泡的处理过程，大大降低了大豆原本的浸泡时间，提高了茶干的制备效率；此外，将柠檬汁混入到豆浆中，使得制出的茶干充满了柠檬的香味，口感更独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柠檬 香味 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种柠檬香味茶干，其特征在于：其各原料组分之间的重量配比为：黄豆150‑200、柠檬8‑12、葡萄籽油15‑20、酸枣仁粉1‑3、碎猪皮5‑8、菠菜6‑10、麻笋3‑5、酱油8‑10、冰糖3‑5、茶叶4‑6、八角2‑4、桂皮1‑3、甘草3‑5、茴香1‑3。
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