[发明专利]一种脐橙软糖及其制作方法在审
| 申请号： | 201510380032.3 | 申请日： | 2015-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN104920764A | 公开（公告）日： | 2015-09-23 |
| 发明（设计）人： | 彭国茂 | 申请（专利权）人： | 江西龙津实业有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 341600*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种脐橙软糖，其按质量分数计，包括以下成分：橙皮5～10份、葡萄糖浆45～55份、水10～40份、食用玉米淀粉5～10份、食用植物油3～5份、柠檬酸5～10份、白砂糖10～20份、红酒10～20份。本发明还公开了一种脐橙软糖的制作方法，其包括(1)选料；(2)压平；(3)除杂；(4)脱苦；(5)磨糊；(6)熬煮；(7)渗透；(8)成型；(9)切块和包装。本发明在酿制脐橙软糖的过程中加入红酒，并经过长时间的反应发酵，使得红酒充分的混合在脐橙软糖中，并使得软糖内部产生一定数量的气泡，制得的脐橙软糖不仅味道鲜美、食之不粘牙，而且红酒与橙皮素一起具有治疗心脑血管疾病的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脐橙 软糖 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种脐橙软糖，其特征在于，按质量分数计，包括以下成分：橙皮5～10份、葡萄糖浆45～55份、水10～40份、食用玉米淀粉5～10份、食用植物油3～5份、柠檬酸5～10份、白砂糖10～20份、红酒10～20份。
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