[发明专利]一种菠萝布丁玉米芯蒜香饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201510199623.0 | 申请日： | 2015-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN104757083A | 公开（公告）日： | 2015-07-08 |
| 发明（设计）人： | 朱正娟 | 申请（专利权）人： | 合肥康龄养生科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 230009 安徽省合肥市包*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种菠萝布丁玉米芯蒜香饼，由下列重量份的原料制成：低筋面粉70-80、马铃薯淀粉10-20、干海带18-20、过80-120目玉米芯粉30-40、黄油18-20、糖10-15、鸡蛋10-20、小苏打0.2-0.3、山药粉10-12、食盐0.6-0.7、猪蹄17-20、菠萝15-16、泡椒5-8、蒜蓉5-6、布丁8-9、竹芋1.6-2.2、乌灵参1.8-2.3、苹果花1.6-2、葱、姜适量；本发明配料合理，富含膳食纤维，工艺新颖，综合感官评定效果好，与普通饼干相比，具有能量低，不易氧化等优点，并通过竹芋、乌灵参、苹果花等食材的添加，赋予了本发明紫薯片安神降血、润肺悦心、清肺美白、生津开胃的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菠萝 布丁 玉米芯 蒜香饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种菠萝布丁玉米芯蒜香饼，其特征在于由下列重量份的原料制成：低筋面粉70‑80、马铃薯淀粉10‑20、干海带18‑20、过80‑120目玉米芯粉30‑40、黄油18‑20、糖10‑15、鸡蛋10‑20、小苏打0.2‑0.3、山药粉10‑12、食盐0.6‑0.7、猪蹄17‑20、菠萝15‑16、泡椒5‑8、蒜蓉5‑6、布丁8‑9、竹芋1.6‑2.2、乌灵参1.8‑2.3、苹果花1.6‑2、葱、姜适量。
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