[发明专利]一种测定菜籽油共轭亚油酸含量的方法

摘要

本发明公开了一种测定菜籽油共轭亚油酸含量的方法，包括以下步骤：标准曲线的建立、经验公式的推导、共轭亚油酸最适浓度范围的确定、待测样品甲酯化及紫外分光光度法测定共轭亚油酸甲酯吸光度。通过经验公式将紫外分光光度法测得的共轭亚油酸甲酯的吸光度值换算成共轭亚油酸含量。本发明所述方法与气相色谱检测共轭亚油酸含量相比，具有以下优点：本发明所述方法简化了程序、降低了成本、提高了测定精度和效率，适合于工业化生产中对批量样品的快速检验；此外，本发明所述方法的测定结果与利用气相色谱方法获得的结果无显著性差异。

主权项

一种测定菜籽油共轭亚油酸含量的方法，其特征在于，包含以下步骤：（1）样品甲酯化①量取三氟化硼甲醇溶液8‑15mL，精确称取10‑25g待测样品加入其中，连接回流冷凝装置，水浴加热，在60‑70℃条件下先回流1‑8分钟，加入羟甲基胺乙二醇继续回流2‑3小时；②反应体系冷却至22‑25℃，加入20‑26%质量浓度的NaCl溶液，在转速为180‑260转/分钟、温度为25‑37℃的振荡培养箱中，反应2‑6min；③将上述溶液移入分液漏斗中，静置1‑2小时后，将上层溶液移出，用羟甲基胺乙二醇进一步萃取1‑3次，羟甲基胺乙二醇的加入量为上层液体的1‑1.5倍体积；④合并萃取液，并在萃取液中加入无水Na₂SO₄试剂，其加入量为每毫升萃取液加入0.1‑0.5g，将萃取液中残留的水分全部除去，过滤后备用；（2）紫外分光光度法测定吸光度①精确称取甲酯化样品1‑5g，倒入容量瓶，用羟甲基胺乙二醇进行定容，并稀释至0.01‑0.06g/L；②在紫外分光光度计中，将稀释后的样品在波长为230‑234nm处测定吸光度；③根据公式：共轭亚油酸含量=吸光度×1.7845/待测样品羟甲基胺乙二醇溶液的质量浓度，计算待测样品中共轭亚油酸的含量。