[发明专利]一种芸豆调位配方及方法在审
| 申请号： | 201510108522.8 | 申请日： | 2015-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN104738438A | 公开（公告）日： | 2015-07-01 |
| 发明（设计）人： | 许庆纯;谢顺才 | 申请（专利权）人： | 福建省泉州喜多多食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/22;A23L1/231 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 362000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种芸豆调位配方及方法，所述配方重量比由以下成分组成芸豆50kg、精盐1kg白砂糖6kg、排骨香膏1kg、混合小料1料、清水40kg；一种芸豆调位方法，包括如下步骤按配方称取糖和盐置锅内加入15kg清水；开蒸汽将糖、盐溶解，用120目滤布过滤后备用；取50kg煮好的芸豆置锅内加入25kg清水，倒入过滤好的糖盐溶液，开蒸汽进行烹煮；煮沸倒入混合小料和排骨香膏继续煮，且边煮边搅拌，防止烹煮不均匀，调味液烹干时将豆倒入不锈钢备用。本发明调位的芸豆具有细腻柔软、清甜，方便即食的优点，可鱼类罐头食品相结合，不仅增强了产品风味，还改善了产品结构，丰富了产品营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芸豆 配方 方法 | ||
【主权项】：
一种芸豆调位配方，其特征在于：所述配方重量比由以下成分组成：芸豆50kg、精盐1kg白砂糖6kg、排骨香膏1kg、混合小料1料、清水40kg。
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