[发明专利]一种用于检测食品中细菌的探针、试剂盒和方法无效
| 申请号： | 201510080114.6 | 申请日： | 2015-02-13 |
| 公开（公告）号： | CN104651512A | 公开（公告）日： | 2015-05-27 |
| 发明（设计）人： | 方国伟;洪冉;刘振世;易春 | 申请（专利权）人： | 苏州达麦迪生物医学科技有限公司 |
| 主分类号： | C12Q1/68 | 分类号： | C12Q1/68;C12Q1/10;C12Q1/04;C12N15/11;C12R1/19 |
| 代理公司： | 广州三环专利代理有限公司 44202 | 代理人： | 郝传鑫 |
| 地址： | 215163 江苏省苏州市高*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种用于检测食品中细菌的探针，该探针为分子信标探针，未与靶位点杂交上时呈发夹结构，不会发出荧光，只有与靶位点特异性地结合后，才有荧光产生；本发明还提供了一种快速检测食品中细菌的方法，本发明的检测方法信号强度高，特异性强，操作简单，检测成本低，可以高效、快速地检测食品中的细菌；本发明还提供了一种用于检测食品中细菌的试剂盒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 检测 食品 细菌 探针 试剂盒 方法 | ||
【主权项】：
一种用于检测食品中细菌的探针，其特征在于：所述探针呈分子信标结构，即探针序列由茎、环两部分组成，总长度25～60个碱基，其中中间的环序列部分与细菌16s rRNA或23s rRNA序列相匹配，两端茎部分是5～8个互补的DNA或PNA序列，探针在常温下会自动退火形成发夹结构；探针的5’端用荧光基团标记，3’端用荧光淬灭基团标记，常态下游离的探针由于呈发夹结构，荧光基团因紧挨荧光淬灭基团，而不会有荧光发出，只有当探针与靶序列成功杂交上之后，荧光基团和荧光淬灭基团分离开来，才会发出荧光；所述探针是通过核酸杂交的原理检测食品中的细菌的，所述细菌包括食品中正常携带的细菌以及食品被污染后带上的致病菌。
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