[发明专利]用于食品成形的装置和方法

摘要

本发明涉及一种用于使食品成形的装置(100)和方法，包括：开口容器(102)，其用于接收食物混合物，所述容器(102)被分成多个开口容器腔室(104)，其中每个容器腔室(104)具有侧壁，从而形成用于接收所述食物混合物的开口；模具插件(114)，所述模具插件包括多个模具腔室(116)，每个模具腔室(116)具有侧壁，当所述容器(102)和所述模具插件(114)联结在一起时，所述侧壁与所述容器腔室(104)中的一个的侧壁配合以便限定多个模具内腔(120)。每个模具腔室(116)的所述侧壁形成刃缘，在压缩过程中，所述刃缘可被操作成同时并滑动地接合在每个容器腔室(104)的所述侧壁上，以便切割所述模具内腔(120)内容纳的食物混合物并且将所述食物混合物与所述模具内腔(120)外剩余的任何多余的食物混合物完全分离，由此在每个模具内腔(120)内形成食品并且使其成形。

主权项

1.一种用于使食品成形的装置，其特征在于，所述装置包括：/n开口容器，用于接收食物混合物，所述容器被分成多个开口容器腔室，其中每个容器腔室具有侧壁，从而形成用于接收所述食物混合物的开口；/n模具插件，所述模具插件包括多个模具腔室，每个模具腔室具有侧壁，当所述容器和所述模具插件联结在一起时，所述侧壁与所述容器腔室中的一个容器腔室的侧壁配合以便限定多个模具内腔，其中所述模具腔室和所述容器腔室形成所述模具内腔的两个半部；/n其中，每个模具腔室的所述侧壁可被操作成被推入相应容器腔室以压缩在其中的所述食物混合物，并且其中每个模具腔室包括在其所述侧壁中的排气孔隙，以提供所述模具内腔中的空气和多余的食物混合物在将所述模具插件按压到所述容器中期间流出所述装置的通道，并且其中每个模具腔室的所述侧壁形成刃缘，在压缩过程中，所述刃缘可被操作成同时并滑动地接合在每个容器腔室的所述侧壁上，以便切割所述模具内腔内容纳的食物混合物并且将所述食物混合物与所述模具内腔外剩余的任何多余的食物混合物完全分离，由此在每个模具内腔内形成食品并且使其成形，其中在所述容器的相邻容器腔室之间有直立柱体，所述直立柱体在所述容器腔室的开口上方延伸预定竖直距离。/n