[发明专利]用于食品成形的装置和方法

权利要求书

1.一种用于使食品成形的装置，其特征在于，所述装置包括：

开口容器，用于接收食物混合物，所述容器被分成多个开口容器腔室，其中每个容器腔室具有侧壁，从而形成用于接收所述食物混合物的开口；

模具插件，所述模具插件包括多个模具腔室，每个模具腔室具有侧壁，当所述容器和所述模具插件联结在一起时，所述侧壁与所述容器腔室中的一个容器腔室的侧壁配合以便限定多个模具内腔，其中所述模具腔室和所述容器腔室形成所述模具内腔的两个半部；

其中，每个模具腔室的所述侧壁可被操作成被推入相应容器腔室以压缩在其中的所述食物混合物，并且其中每个模具腔室包括在其所述侧壁中的排气孔隙，以提供所述模具内腔中的空气和多余的食物混合物在将所述模具插件按压到所述容器中期间流出所述装置的通道，并且其中每个模具腔室的所述侧壁形成刃缘，在压缩过程中，所述刃缘可被操作成同时并滑动地接合在每个容器腔室的所述侧壁上，以便切割所述模具内腔内容纳的食物混合物并且将所述食物混合物与所述模具内腔外剩余的任何多余的食物混合物完全分离，由此在每个模具内腔内形成食品并且使其成形，其中在所述容器的相邻容器腔室之间有直立柱体，所述直立柱体在所述容器腔室的开口上方延伸预定竖直距离。

2.如权利要求1所述的装置，其中当联结时，每个容器腔室和每个模具腔室配合以形成基本珠形或球形的模具内腔。

3.如权利要求1所述的装置，其中每个模具腔室的所述刃缘是由所述模具腔室的所述侧壁的自由端形成，并且具有小于通向每个容器腔室的所述开口的周边的周边。

4.如权利要求1或2所述的装置，其中所述模具腔室由框架连接在一起，所述框架包括横向构件布置。

5.如权利要求4所述的装置，其中开口提供在所述模具腔室与所述框架中的横向构件之间。

6.如权利要求4所述的装置，其中每个容器腔室包括形成在其侧壁中的多个接收部分，由此当所述容器和所述模具插件联结在一起时，所述模具插件的所述横向构件适于接合在所述接收部分中。

7.如权利要求6所述的装置，其中每个接收部分被形成为从所述侧壁的顶部边缘正交向下延伸预定距离进入所述容器腔室中的槽口。

8.如权利要求1或2所述的装置，其中柱体在所述容器腔室的开口上方延伸预定竖直距离。

9.如权利要求1或2所述的装置，其中所述柱体包括渐尖顶点。

10.如权利要求1或2所述的装置，其中所述装置还进一步包括盖子，所述盖子可连接到所述模具插件和所述容器中的一个或两个。

11.如权利要求10所述的装置，其中所述盖子包括用于所形成的食品的底座凹陷或凹槽。

12.如前述权利要求10所述的装置，其进一步包括锁定装置，用于将所述盖子可释放地锁定到所述模具插件和所述容器中的一个或两个。

13.如前述权利要求12所述的装置，其中所述锁定装置包括安装有钩子的可枢转的闩锁，由此所述钩子可操作来连接在所述容器的轮缘下方，以便将所述盖子固定到所述容器。

14.如前述权利要求13所述的装置，其中所述装置还进一步包括至少一个存储托盘，所述至少一个存储托盘包括用于所形成的食品的底座凹陷或凹槽以及多个接收孔隙，由此所述盖子的所述可枢转的闩锁可操作来可枢转地接合在所述存储托盘的所述接收孔隙中，以使所述盖子能够堆叠在所述存储托盘上方一定距离处，以提供用于存储食品的堆叠布置。