[发明专利]挤出片及其制备方法在审
| 申请号： | 201480061351.1 | 申请日： | 2014-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN105705033A | 公开（公告）日： | 2016-06-22 |
| 发明（设计）人： | H·M·J·尚夫里尔;C·多特勒蒙;O·杰罗米尼;P·N·考尔;S·佩莱格里尼 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L23/00;A23L23/10;A23L33/00;A23L2/39;A23L2/52;A23K10/30 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 杨春刚;黄革生 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种制备具有质地特性的谷物片的方法。所述薄片具有50％至90％的孔隙度、30μm至90μm的平均壁厚、0.5mm至2mm的厚度、2mm至8mm的长度、和100g液体/100g薄片至600g液体/100g薄片的液体吸收指数。所述方法包括在挤出机中烹煮面团、切割所述挤出面团以获得薄片、然后干燥所述薄片。 | ||
| 搜索关键词： | 挤出 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种食品级薄片，所述食品级薄片具有介于50％和90％之间的孔隙度、介于30μm和90μm之间的平均壁厚、介于0.5mm和2mm之间的厚度、介于2mm和8mm之间的长度、介于100g液体/100g薄片和600g液体/100g薄片之间的液体吸收指数。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于雀巢产品技术援助有限公司，未经雀巢产品技术援助有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201480061351.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
