[发明专利]食品组合物有效
| 申请号： | 201480050408.8 | 申请日： | 2014-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN105530823B | 公开（公告）日： | 2021-03-23 |
| 发明（设计）人： | 安部和美;石桥直人 | 申请（专利权）人： | 株式会社大塚制药工场 |
| 主分类号： | A23L29/20 | 分类号： | A23L29/20;A23L21/10 |
| 代理公司： | 北京市金杜律师事务所 11256 | 代理人： | 杨宏军 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： |
本发明提供一种可以有效地进行咀嚼、吞咽训练的食品组合物。所述食品组合物含有淀粉、胶凝剂、糊状物及水，所述水的含量为65重量％以上且低于90重量％，所述淀粉、所述胶凝剂、所述糊状物及所述水的总量为85～100重量％，所述食品组合物的断裂应力为20000～70000N/m |
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| 搜索关键词： | 食品 组合 | ||
【主权项】：
一种食品组合物，其特征在于：所述食品组合物含有淀粉、胶凝剂、糊状物及水；所述组合物中含有的所述水的量为65重量％以上且低于90重量％；所述淀粉、所述胶凝剂、所述糊状物及所述水的总量为85～100重量％；所述组合物的断裂应力为20000～70000N/m2。
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