[发明专利]含有难消化性糊精及苦味物质的未发酵啤酒风味饮料有效
| 申请号： | 201480030797.8 | 申请日： | 2014-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN105246352B | 公开（公告）日： | 2017-06-09 |
| 发明（设计）人： | 伊藤慎介;藤原响子;高桥朋子;大桥巧弥 | 申请（专利权）人： | 朝日啤酒株式会社 |
| 主分类号： | A23L2/00 | 分类号： | A23L2/00;A23L2/52;C12G3/04 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司11021 | 代理人： | 葛凡 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明的课题在于，兼顾对未发酵啤酒风味饮料赋予类似啤酒的风味和抑制血中中性脂肪的升高的效果。课题的解决方法是含有浓度8g/l以上的难消化性糊精及苦味物质的未发酵啤酒风味饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 消化 糊精 苦味 物质 发酵 啤酒 风味 饮料 | ||
【主权项】：
一种未发酵啤酒风味饮料，其含有浓度8～25g/l的难消化性糊精、以蔗糖换算为3～9g/l的选自葡萄糖、麦芽糖、果糖葡萄糖及安赛蜜中的至少1种甜味物质、以及0.01～0.03g/l的异α酸。
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