[发明专利]用于肠易激综合征患者的麸质富集食品在审
| 申请号： | 201480025437.9 | 申请日： | 2014-05-07 |
| 公开（公告）号： | CN105188385A | 公开（公告）日： | 2015-12-23 |
| 发明（设计）人： | 凯里斯·来·邓肯森;杰弗瑞·马克·怀特豪斯 | 申请（专利权）人： | 凯里斯·来·邓肯森;杰弗瑞·马克·怀特豪斯 |
| 主分类号： | A21D2/38 | 分类号： | A21D2/38;A21D13/04;A61P1/14;A61P1/12 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 郑斌;彭鲲鹏 |
| 地址： | 澳大利亚新*** | 国省代码： | 澳大利亚;AU |
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| 摘要： | 公开了一种基于干谷粉的产品，所述产品由低果聚糖的谷粒研磨物和全谷粒制备，富含麸质(麸质谷粉或其基质小麦醇溶蛋白和麦谷蛋白)。麸质可以为5.0g/100g至35.0g/100g。所包括的谷粒研磨物是作为无麸质常规市售的那些，包括大米粉、马铃薯粉、荞麦粉、玉米粉或其他低果聚糖谷粉产品中的单一种或组合。添加的全谷粒可以包括藜麦、燕麦和种籽。麸质的添加(作为谷粉)使由所述谷粉混合物制备所得到的生面团产品在烹饪或烘焙时较现有的无麸质谷粉表现得更像基于小麦的谷粉。当个体被认为对小麦、大麦和黑麦中的果聚糖(碳水化合物)成分而非蛋白质麸质成分起反应时，所得到的低果聚糖产品是可用于治疗肠易激综合征的药物。因此，包含麸质以提供弹性和硬度的产品较不含麸质且不是出于选择而消费而是由于其为低果聚糖而消费的产品更适口。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 肠易激 综合征 患者 富集 食品 | ||
【主权项】：
麸质在制造用于治疗肠易激综合征之药物中的用途。
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- 本发明公开了一种营养强化的降血糖复合小麦粉，其是由下述重量份的原料制得：小麦1200-1500，小麦胚芽20-30，荞麦粉5-10，魔芋粉5-10，百合3-5，苦瓜5-8，山药5-8，茶花粉5-8，南瓜花5-8，何首乌5-8，黄芪5-8，南瓜5-8，人参提取物2-3。本发明经科学的营养配比而成，充分实现了南瓜、苦瓜以及各可食用中药成分和小麦营养的完美结合，具有很好的食疗保健作用。
- 一种营养强化降血糖面粉-201210130527.7
- 陈少金 - 安徽金禾粮油集团有限公司
- 2012-04-28 - 2012-10-10 - A21D2/38
- 本发明公开了一种营养强化降血糖面粉，其是由下述重量份的原料制得：小麦1300-1500，小麦胚芽20-30，荞麦粉5-15，玉米粉5-15，百合3-5，苦瓜5-8，山药5-8，南瓜花5-8，枸杞子5-8，何首乌5-8，黄芪5-8，南瓜5-8，人参提取物2-3。本发明经科学的营养配比而成，充分实现了南瓜、苦瓜以及各可食用中药成分和小麦营养的完美结合，具有很好的食疗保健作用。
- 一种水果营养面粉及其制备方法-201210138406.7
- 王桂琴 - 王桂琴
- 2012-05-08 - 2012-10-03 - A21D2/38
- 本发明公开了一种水果营养面粉及其制备方法，其主要是先将小麦、小麦胚芽和水果的预处理，然后同一定重量百分比的精盐、食用碱、水和食用胶混合均匀，最后通过低温低湿干燥等工艺得到，本发明生产的面粉基本保持原有水果色泽和风味的特征，产品富含维生素等营养成分，色泽极佳，深受人们欢迎的天然食品。
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