[实用新型]一种和田烤全羊有效
| 申请号： | 201420321804.7 | 申请日： | 2014-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN204157605U | 公开（公告）日： | 2015-02-18 |
| 发明（设计）人： | 麦尔旦·麦麦提敏;麦麦提江·麦麦提敏 | 申请（专利权）人： | 和田麦尔旦农业科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 848100 新疆维吾尔自*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本实用新型涉及一种维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味的烤肉制品，特别是一种最富有民族特色的和田烤全羊。 烤全羊全国各地都有，但各地都有各自的特色，对于新疆而言，新疆各地区烤全羊的口味大不相同。但和田烤全羊只能在当场鲜食，不能长时间保存，不易长途运输，不能够批量生产，有能大范围的经营。本实用新型包括真空小包装袋及粘结在小包装袋内的凝结油脂层，凝结油脂层内为面糊料层，面糊料粘结表皮层，表皮层以内为肉质层，肉质层含有骨头。本实用新型在加工过程中采用烘干方法，全羊切块真空包装和高温蒸汽杀菌，形成凝结油脂层，大大降低细菌在肉食中生存和繁殖的机会，保持烤全羊鲜嫩无膻味的特点，可以长途运输。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 和田 烤全羊 | ||
【主权项】：
一种和田烤全羊，其特征是：包括真空小包装袋（1）及粘结在小包装袋（1）内的凝结油脂（2）层，凝结油脂（2）层内为面糊料（3）层，面糊料（3）粘结表皮层（4），表皮层（4）以内为肉质层（5），肉质层（5）含有骨头（6）。
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