[发明专利]一种L-抗坏血酸油酸酯及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 201410811224.0 | 申请日： | 2014-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN104480156A | 公开（公告）日： | 2015-04-01 |
| 发明（设计）人： | 晏日安;江晨;李卓;刘柳;江新慧 | 申请（专利权）人： | 暨南大学 |
| 主分类号： | C12P17/04 | 分类号： | C12P17/04;A23L3/3544 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 张燕玲;陈燕娴 |
| 地址： | 510632 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种L-抗坏血酸油酸酯及其制备方法与应用。所述L-抗坏血酸油酸酯，其羧酸部分为不饱和长链脂肪酸油酸。所述制备方法为：将L-抗坏血酸和油酸溶于叔丁醇，然后加入4A分子筛和固定化脂肪酶，在超声波辅助下，水浴恒温反应一定时间；反应液经固液分离，滤液经减压蒸馏蒸得到粗产物；粗产物用乙酸乙酯溶解，然后用饱和碳酸钠溶液洗涤、分液，有机相用无水硫酸镁干燥、减压蒸馏，最后将剩余物真空干燥、柱层析纯化得淡黄色油状物，即为所述L-抗坏血酸油酸酯。本发明制备方法反应条件温和，产率高，副产物少，产物提纯容易，对环境的影响小，获得了一种新型的食品抗氧化剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抗坏血酸 油酸 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种L‑抗坏血酸油酸酯的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将L‑抗坏血酸和油酸溶于叔丁醇，然后加入4A分子筛和固定化脂肪酶，在超声波辅助下，水浴恒温反应一定时间；(2)步骤(1)的反应液经固液分离，去除固定化脂肪酶和4A分子筛，所得滤液经减压蒸馏蒸去除叔丁醇，得到粗产物；(3)将步骤(2)得到的粗产物用乙酸乙酯溶解，然后用饱和碳酸钠溶液洗涤，再分液，最后将有机相用无水硫酸镁干燥；(4)对步骤(3)干燥后的有机相减压蒸馏去除溶剂，然后将剩余物真空干燥，柱层析纯化得淡黄色油状物，即为所述L‑抗坏血酸油酸酯。
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