[发明专利]一种茄子干的晒制在审
| 申请号： | 201410794175.4 | 申请日： | 2014-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN104664271A | 公开（公告）日： | 2015-06-03 |
| 发明（设计）人： | 王超;张炳龙 | 申请（专利权）人： | 青岛格瑞特建筑安装工程有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市经济技*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种新颖的农副产品深加工方法。它主要是将季节性很强的常见蔬菜茄子，在旺季时，将其切成滚刀块，均匀裹上玉米面粉，然后晾干或者烘干，便可在常温下长时间保存。在淡季时，只要略加清洗便可用于烹饪，为人民群众提供一种全新口味的蔬菜品种。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茄子 | ||
【主权项】：
一种茄子干的晒制，其特征在于，具体步骤如下：选取新鲜茄子，切滚刀块；将切好的茄子块，放到玉米面粉中滚过，使其表面均匀沾满玉米面粉；将滚好的茄子块，放到筛子上，轻轻筛去多余的玉米面粉；在通风良好的太阳底下晾晒茄子块或直接烘干茄子块，晾晒过程中每隔4—6小时需要翻动一次茄子块；7—15天可以完全晒干，装袋保存。
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