[发明专利]香菇的一种脱水干燥方法无效
| 申请号： | 201410721811.0 | 申请日： | 2014-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN104365820A | 公开（公告）日： | 2015-02-25 |
| 发明（设计）人： | 何成敏 | 申请（专利权）人： | 遵义市兴武食用菌种植场 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02 |
| 代理公司： | 遵义市遵科专利事务所 52102 | 代理人： | 刘学诗 |
| 地址： | 563000 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 香菇的一种脱水干燥方法，挑选整理：将菇柄清理干净，切姑柄的超长部份争，留10㎜左右，平铺于烘盘中，烘盘可用网眼烘盘，单层铺放每平米4-5公斤；先把烘室预热至70-80℃，热风温度应在40℃，每隔3-4小时温度升高5℃.最高温度控制在55-60℃；香菇脱水至6-7成后，取出放在房外自然缓苏，待菌柄与菌盖水分平衡后再入烘室内进行第二次烘干，温度可高5℃，直到水分达到规定要求即可取出摊放在通风处回潮，以利于在包装中不会干脆破碎，内包装的塑料袋应密封防潮。用本方案的有益效果：烘干脱水的香菇，朵形完整，菌盖色泽有光泽，呈褐色，具有铜锣边，菌褶淡黄，香气浓、无碎片杂质。 | ||
| 搜索关键词： | 香菇 一种 脱水 干燥 方法 | ||
【主权项】：
香菇的一种脱水干燥方法，其特征在于：挑选整理：将菇柄清理干净，切姑柄的超长部份争，留10㎜左右，平铺于烘盘中，烘盘可用网眼烘盘，单层铺放每平米4‑5公斤；先把烘室预热至70‑80℃，热风温度应在40℃，每隔3‑4小时温度升高5℃.最高温度控制在55‑60℃；香菇脱水至6‑7成后，取出放在房外自然缓苏，待菌柄与菌盖水分平衡后再入烘室内进行第二次烘干，温度可高5℃，直到水分达到规定要求即可取出摊放在通风处回潮，以利于在包装中不会干脆破碎，内包装的塑料袋应密封防潮。
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