[发明专利]一种香芋蜂蜜面包及其制备方法

摘要

本发明公开了一种香芋蜂蜜面包，由以下重量份的原料制成：粗纤维小麦粉180-200、香芋粉50-70、胡萝卜汁7-8、西瓜瓤5-8、蚕豆嫩叶5-6、高粱米8-10、猪肘子6-7、西梅干6-8、普洱茶5-6、食盐1-2、艾草2-3、蛹虫草1-2、郁李仁3-4、砂仁3-5、沙枣花1-2、食用油11-13、蜂蜜5-6、酵母2-4、水适量、营养添加粉8-9；本发明含有丰富的水果、蔬菜纤维，热量低且营养丰富，不仅使其比其他的面包口感更佳，而且还能提供其他面包没有的营养物质，同时本发明还采用郁李仁等多种中草药，长期服用具有润燥滑肠、下气利水的功效。

主权项

一种香芋蜂蜜面包，其特征在于由以下重量份的原料制成：粗纤维小麦粉180‑200、香芋粉50‑70、胡萝卜汁7‑8、西瓜瓤5‑8、蚕豆嫩叶5‑6、高粱米8‑10、猪肘子6‑7、西梅干6‑8、普洱茶5‑6、食盐1‑2、艾草2‑3、蛹虫草1‑2、郁李仁3‑4、砂仁3‑5、沙枣花1‑2、食用油11‑13、蜂蜜5‑6、酵母2‑4、水适量、营养添加粉8‑9；所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：鞭笋6‑8、油炸驴肉丁10‑12、麦芽糖浆4‑6、醋糟5‑6、油柰7‑8、糙米糊5‑7、葵花籽油2‑3、鱼香根2‑3、冬葵叶3‑4、龙舌草1‑2、葛根2‑4、柠檬叶2‑5；制备方法为：（1）将油柰捣碎成泥，与麦芽糖浆、醋糟、糙米糊混合，搅拌成糊状，得油柰酱，将油柰酱置于有葵花籽油的锅中，中火炒制4‑7分钟，出料，与油炸驴肉丁混合均匀后，置于烤箱中烘干水分，研磨成粉；（2）将鱼香根、冬葵叶、龙舌草、葛根、柠檬叶混合，水提2‑3次，过滤，合并滤液；所得滤液与鞭笋混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末；（3）将步骤（1）、（2）处理后的物料混合均匀，即得。