[发明专利]一种利用大鲵的蜕皮提取胶原蛋白的方法

摘要

本发明公开了一种利用大鲵的蜕皮提取胶原蛋白的方法，目的在于解决目前大鲵在生产过程中，所蜕的皮白白浪费掉，造成资源严重浪费的问题。该方法包括如下步骤预处理、粗提取、脱腥、提取、胶原蛋白提纯。本发明通过对人工养殖大鲵的蜕皮进行处理、酶解、过滤、浓缩、喷雾干燥等步骤，最后得到胶原蛋白，其分子量在3000道尔顿以下。本发明实现了大鲵蜕皮的有效利用，并成功制备出胶原蛋白，具有广阔的市场应用前景和较好的社会、经济价值。

主权项

一种利用大鲵的蜕皮提取胶原蛋白的方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）预处理以大鲵的蜕皮为原料，记为原料蜕皮，将原料蜕皮用酸溶液进行浸泡处理，然后经纯化水清洗后，再经杀菌处理，得杀菌清洁蜕皮；（2）粗提取将杀菌清洁蜕皮加入水中，再向其中加入杀菌清洁蜕皮质量0.4‑0.8%的复合酶，得到第一溶液，调节第一溶液的pH值至6.5‑7.0，并在40‑50℃下酶解1‑6h，然后升温至100℃以上灭酶，得到胶原蛋白粗提液；（3）脱腥将步骤2得到的胶原蛋白粗提液降温后，加入杀菌清洁蜕皮质量3～5%的活性炭，搅拌20min以上，过滤去除活性炭，得到脱腥提取液；（4）提取将脱腥提取液进行离心处理，得到离心提取液；（5）胶原蛋白提纯取步骤4中离心提取液的上清液，向上清液中加入氯盐进行盐析，盐析后进行离心，收集沉淀，将沉淀用乙酸溶解，得到胶原蛋白溶液，将胶原蛋白溶液用纯化水透析后，得到胶原蛋白提取液，冷冻、干燥，即得成品；所述步骤2中，杀菌清洁蜕皮与水的质量比为1：4‑10，复合酶采用中性蛋白酶与菠萝蛋白酶混合而成，所述中性蛋白酶与菠萝蛋白酶的质量比为3:6‑8；所述步骤1中，将原料蜕皮用质量百分比为2.0～5.0％的酸溶液进行浸泡预处理，然后用原料蜕皮重量8～10倍的纯化水洗涤浸泡处理后的蜕皮5～8小时，再将洗涤后的蜕皮绞碎，得到绞碎蜕皮。