[发明专利]一种红薯馅月饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201410597280.9 | 申请日： | 2014-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN104273199A | 公开（公告）日： | 2015-01-14 |
| 发明（设计）人： | 杨国朝 | 申请（专利权）人： | 罗田县思思食品厂 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 438600 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开一种红薯馅月饼及其制备方法，属于食品技术领域。该月饼的月饼馅料和月饼皮料分别按以下重量配比制成，月饼馅料：红薯100-300份、芝麻油20-50份、大米粉5-20份、面粉5-20份、燕麦粉10-25份、白砂糖5-25份、红枣5-15份、吉士粉0-3份，月饼皮料：面粉200-400份、白砂糖50-150份、纯净水22-70份、植物油45-100份、柠檬酸0.1-0.3份、盐0.01-0.2份、碱水0.5-1.5份。本发明的红薯馅月饼含脂肪量低，减肥效果好，可以有效防止亚健康，且具有通便排毒效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红薯 月饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种红薯馅月饼，包括月饼馅料和月饼皮料，其特征在于，所述月饼馅料和月饼皮料分别按以下重量配比制成，月饼馅料：红薯100‑300份、芝麻油20‑50份、大米粉5‑20份、面粉5‑20份、燕麦粉10‑25份、白砂糖5‑25份，红枣5‑15份，吉士粉0‑3份，月饼皮料：面粉200‑400份、白砂糖50‑150份、纯净水22‑70份、植物油45‑100份、柠檬酸0.1‑0.3份、盐0.01‑0.2份、碱水0.5‑1.5份。
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