[发明专利]一种虾蛄保健馒头

摘要

本发明公开了一种虾蛄保健馒头，包括下列重量份数的物质：小麦面粉65-85份，高粱粉25-30份，薏米粉10-13份，芋头粉10-16份，虾蛄酶解蛋白粉11-16份，干酵母9-12份，西兰花25-35份，紫甘蓝20-23份，秋葵21-30份，维生素C0.5-1.6份，松口蘑2-6份，红菇3-4份，牛肝菌6-8份。本发明的保健馒头将具有的活性物质和营养保健成分配伍在一起添加入面粉中制成馒头产品，各成分发挥作用相得益彰，协同增效获得了独特的风味，营养成分更全面丰富，保健功能更为突出和合理，入口蓬松绵软，口感清香，味道鲜美，保鲜货架期长。

主权项

一种虾蛄保健馒头，其特征在于，包括下列重量份数的物质：小麦面粉65‑85份，高粱粉25‑30份，薏米粉10‑13份，芋头粉10‑16份，虾蛄酶解蛋白粉11‑16份，干酵母9‑12份，西兰花25‑35份，紫甘蓝20‑23份，秋葵21‑30份，维生素C0.5‑1.6份，松口蘑2‑6份，红菇3‑4份，牛肝菌6‑8份。