[发明专利]微波膨化鸡皮食品制备方法在审
| 申请号： | 201410592200.0 | 申请日： | 2014-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN105614471A | 公开（公告）日： | 2016-06-01 |
| 发明（设计）人： | 吕子玉 | 申请（专利权）人： | 吕子玉 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312;A23L1/315;A23L1/314 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266300 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种微波膨化鸡皮食品制备方法，按重量配比。本发明还提供了一种微波膨化鸡皮食品的制备方法，包括以下步骤：原料预处理；拌料；预干燥；微波膨化；包装。本发明为我国传统肉制品生产工艺的多样化及工业化提供了新的思路。 | ||
| 搜索关键词： | 微波 膨化 鸡皮 食品 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种微波膨化鸡皮食品制备方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤： （1）原料预处理，鸡皮100‑150份 ； (2) 拌料，香油5份～11份，黄酒料酒3份～7份，食盐1份～3份，白砂糖0.5份～1份； （3）预干燥； (4) 微波膨化； (5) 包装。
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