[发明专利]微波膨化鸡皮食品制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，具体涉及一种微波膨化鸡皮食品制备方法。

背景技术

微波膨化鸡皮食品制备方法至少包括：原料选择和处理、拌料、预干燥等基本过程。在目前的微波膨化鸡皮食品制备方法中，制成的成品营养价值低，口感较差，不仅制作工序复杂，生产效率低，而且保存时间短。

发明内容

为了克服现有技术领域存在的上述技术问题，本发明的目的在于，提供一种微波膨化鸡皮食品制备方法，本发明不仅制作工序简单、食用安全卫生，方便节能，新鲜味美。

本发明提供的微波膨化鸡皮食品制备方法，包括以下步骤：

（1）原料预处理，鸡皮100-150份；

(2)拌料，香油5份～11份，黄酒料酒3份～7份，食盐1份～3份，白砂糖0.5份～1份；

（3）预干燥；

(4)微波膨化；

(5)包装。

本发明提供的微波膨化鸡皮食品制备方法，其有益效果在于，克服了现有技术加工膨化食品中工序较多，工作量大的问题，提高了生产效率；避免了因成品营养价值低，口感较差，保质期短造成的质量缺陷，原材料利用率高，降低了生产成本；有效保证了食品质量。

具体实施方式

下面结合一个实施例，对本发明提供的微波膨化鸡皮食品制备方法进行详细的说明。

实施例

本实施例的微波膨化鸡皮食品制备方法，包括以下步骤：

（1）原料预处理，鸡皮150份；

(2)拌料，香油～11份，黄酒料酒3份份，食盐3份，白砂糖1份；

（3）预干燥；

(4)微波膨化；

(5)包装。

微波膨化鸡皮食品制备方法，可直接制造出微波膨化鸡皮食品，无需进一步加工，工序简单，制作出的成品营养价值丰富，口感好，保存时间更长。