[发明专利]一种滋阴活血米油包子及其制备方法

摘要

本发明公开了一种滋阴活血米油包子，由以下重量份原料构成：面粉100-130、茉莉花2-3、山药20-25、槐叶1-1.4、白草0.5-0.8、酒枣11-15、南瓜15-20、砂糖8-10、当归0.9-1.2、牛奶香粉2-3、青梅7-12、糖桔饼13-19、笔筒草0.9-1.2、米油20-26、松花粉4-6、霹雳果11-16、猴樟果0.6-0.8、营养添加剂5-8、冬青子0.4-0.7、酵母粉、水适量。本发明的滋阴活血米油包子营养丰富，还具有很好的保健效果，如槐叶清肝泻火，当归润燥滑肠等，添加青梅、糖桔饼、酒枣等丰富口感并开胃，米油滋阴长力，肥五脏百窍，长期使用有助于人体健康。

主权项

一种滋阴活血米油包子，其特征在于，由以下重量份原料构成：面粉100‑130、茉莉花2‑3、山药20‑25、槐叶1‑1.4、白草0.5‑0.8、酒枣11‑15、南瓜15‑20、砂糖8‑10、当归0.9‑1.2、牛奶香粉2‑3、青梅7‑12、糖桔饼13‑19、笔筒草0.9‑1.2、米油20‑26、松花粉4‑6、霹雳果11‑16、猴樟果0.6‑0.8、营养添加剂5‑8、冬青子0.4‑0.7、酵母粉、水适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：阿胶1‑3、鹿角霜0.8‑1、鹌鹑肉4‑5、生姜0.8‑1.2、芒果2‑3、西兰花2‑3、黄连叶0.5‑0.8、丝瓜藤0.4‑0.8、姜叶1‑1.2、白鱼3‑5、奶油3‑4；制备方法为：（1）将黄连叶、丝瓜藤、姜叶加3‑4倍水文火煎煮30‑40分钟，过滤除渣，浓缩滤液；（2）将生姜切片；将一半的生姜片放入白鱼肚内，隔水蒸20‑30分钟，去骨取肉，将白鱼肉捣烂；将芒果去皮去核切丁，西兰花焯水切丁，将芒果丁、西兰花和白鱼肉放入奶油中，小火加热并搅拌至糊状，得奶油鱼糊；将鹌鹑肉加水，再放入剩余的生姜片煮10‑15分钟，取鹌鹑肉烘干磨粉；将鹿角霜研磨成末；将阿胶放入滤液中烊化，将鹿角霜末和鹌鹑肉末放入滤液中拌匀，得阿胶鹌鹑药液；（3）将奶油鱼糊与阿胶鹌鹑药液混合并搅拌均匀，即得。